Starbucks готовится к весне с выпуском нового кофейного напитка, Cloud Macchiato, который будет подаваться в горячем или холодном виде ,в сети Starbucks в Соединенных Штатах и ​​Канаде.Согласно пресс-релизу Starbucks, напиток изготовлен из порошка яичного белка и имеет «облако взбитой холодной молочной пены, которая является легкой и гладкой, увенчанной эспрессо и дополненной фирменной карамельной штриховкой Starbucks».

Компания описывает напиток как легкое, пушистое и шелковистое лакомство, которое клиенты могут попробовать в двух вариантах: Caramel Cloud Macchiato и Cinnamon Cloud Macchiato.Напиток будет включён в постоянное меню сети Starbucks.

Для создания Cloud Macchiato команда Starbucks черпала вдохновение в испанском напитке под названием leche merengada, или «молоко меренге», но для текстуры они разработали рецепт облачного порошка, который включает яичные белки и молоко ,похожей на безе.

Кофейная компания  впервые представила  Cloud Macchiato  ещё в декабре на «День инвестора» в качестве примера того, как компания вводит новшества в свои холодные напитки, которые "способствовали росту компании более чем на 80%  за последние два года", - заявил на мероприятии главный операционный директор Starbucks Розалинда Брюер.