Парольдо – очаровательная каменная деревня на высоких пастбищах Верхней Ланги. Первые камни города датируются римлянами, и на протяжении многих веков город оставался изолированным от внешнего мира. Добираться до Парольдо и обратно было трудно, поэтому жители города стали очень самодостаточными. Это «расстояние» все еще ощущается сегодня, хотя вы можете добраться до города на машине, так как город обладает волшебным, наследственным очарованием. Окруженный лесами, пастбищами и господствующий в крестьянских традициях и обычаях, он словно отступает во времени. Парольдо, известная как деревня, пропитанная «черной магией», имеет населением всего 230 человек.

На протяжении веков эта деревня была домом для женщин-шаманов, которые излечивали людей своей целительной силой. Этих женщин называют «маше», то есть «белыми хорошими колдуньями», способными излечивать болезни, а также вызывать чарующие кулинарные изыски. «Искусство готовить домашние фирменные блюда связано с их магией, позволяющей излечивать все виды кожных заболеваний», – объясняет местный Романо Салветти, владелец заведения Траттории Салветти. Он внук одной знаменитой маше, целью которого является выследить всех выживших маше на холмах Ланге и создать сеть между ними, чтобы помочь сохранить традиции. Таверна, открытая круглый год, когда-то была его домом. Он говорит, что наблюдал за своей матерью, которая была «маше», он наблюдал за тем, как она лечила и помогала людям. Нижний этаж служит обеденным залом для посетителей таверны, а верхний этаж является ночлегом и временным жилищем для владельца и его гостей, стремящихся получить полное впечатление от «маше».

«Последняя хорошо известная "маше", жившая здесь, умерла в 1930-х годах. Но в Парольдо их все еще много, – добавил Салветти. – Им просто нравится держаться в тени и не распространять информацию о себе».

По словам Салветти, когда-то люди регулярно приходили к «маше» в этом районе, чтобы те помогли исцелить больных людей, когда даже народная медицина терпела неудачу. Считается, что способность лечить кожные заболевания, начиная от герпеса, до ожогов и псориаза, передается из поколения в поколение в семье «маше». Прежде чем умереть старейшая «маше» должна передать дар исцеления своей внучке или дочери простым прикосновением, хотя и обучение также крайне необходимо. Это безусловно означает, что женщины обладают большой властью здесь. Если у умирающей «маше» нет ближайших родственников-женщин или их нет рядом, когда наступает смерть, она должна коснуться и передать свою способность любому неодушевленному или одушевленному объекту. «Будь то кошка или метла, это не имеет значения», – говорит Салветти. – Если ей это не удастся, целительная сила умрет вместе с ней», – добавил он.

Салветти помогает туристам, посетившими эту магическую деревню, увидеть все ее достопримечательности. Они могут отведать знаковое «блюдо ведьмы» Bagna càuda (или «горячая ванна») – сливочный соус с чесноком, оливковым маслом и анчоусами, поданный в керамическом горшке. Также прогуляться по улицам вдоль Набережной Ведьм для экскурсии по деревне и посмотреть предполагаемое место для казни маше – алтарь, построенный на остатках кельтской каменной колонны, которой поклонялись в течение веков древние римляне так же, как христиане. Салветти предлагает прогуляться в Borgo dei Cavallini – самой древней части деревни. Она заполнена заброшенными фермами, конюшнями, необычными кирпичными печами и причудливыми деревянными и каменными коттеджами с осыпающимися балконами. «Есть планы превратить этот район в небольшой курорт, чтобы привлечь больше посетителей», – говорит Салветти.