Общество

Уязвимый кофе

Из более чем ста диких видов кофе – 60% находятся под угрозой исчезновения.

Кофе – напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева, а также один из самых употребляемых напитков в мире. Каждый день люди выпивают около двух миллиардов чашек кофе. В промышленных масштабах используются только аравийский кофе (вид зерна – арабика) и конголезский (робуста). На эти два вида приходится по разным оценкам до 98% производимого сырья. Однако для обеспечения защиты от всевозможных меняющихся условий, необходимо иметь возможность скрещивать растение с дикими видами.

Сотрудники Королевских ботанических садов Кью (Великобритания) использовали комбинацию компьютерного моделирования и исследований, чтобы оценить перспективы всех видов кофейного дерева, сообщает Рамблер. Оказалось, что больше половины находятся в опасности. Исследование климата в Эфиопии за последние 40 лет указывает на постепенное уничтожение естественной среды обитания для кофе (особенно аравийского).

Ученые отмечают, что ситуацию можно изменить, но пока никакие действия по спасению кофе не предпринимаются.

Тэги:

Оставьте свой комментарий на сайте

ОТПРАВИТЬ
Общество

День металлурга

Голунов свободен

Дело Ивана Голунова

Лучшее неудачное меню McDonald’s

Показать ещё