Исследователи из Израиля пришли к выводу, что состав брокколи оказывает влияние на специфические гены, имеющие отношение к раку. В эксперименте над мышами, имеющими склонность к развитию опухоли, было определено, что молекула индол-3-карбинол (I3C) тормозит формирование злокачественных клеток. Данные опубликованы на MedicalXpress.

Ученые вводили I3C, который входит в состав брокколи и других капустных, в организм мышей, где он останавливал работу гена WWP1.

Однако ученые выяснили, что необходимого эффекта можно добиться, если человек будет употреблять около трех килограмм капусты. В дальнейшем авторы исследования хотят более детально изучить WWP1, чтобы сделать мощные ингибиторы этого гена.

Ранее сообщалось, что специалисты Института Фрэнсиса Крика в Великобритании открыли, что химические вещества, содержащиеся в капусте и брокколи, способствуют налаживанию работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и препятствуют развитию колоректального рака.