Наука

Американские ученые заявили о вреде всех видов мяса

Специалисты Научно-исследовательского института при детской больнице в Окленде (США) заявили, что красное и белое мясо одинаково повышают концентрацию холестерина в крови. Новость опубликована на сайте MedicalXpress.

1249564857_12.jpg

По данным ученых, употребление любого вида мяса повышает уровень липопротеинов низ-кой плотности (ЛПНП), являющимися одним из главных переносчиков холестерина. Холе-стерин в связке с ЛПНП причисляют к «плохим» холестеринам, так как он повышает риск развития атеросклероза. Такое же количество растительных белков, к примеру, не оказы-вает такого эффекта.

Статистика показывает, что за последние несколько десятков лет люди на Западе стали употреблять красное мясо в разы меньше из-за опасности риска сердечно-сосудистых забо-леваний. Как более здоровую альтернативу мясу млекопитающих специалисты рекомендуют мясо птиц, выращенных на фермах вне промышленного производства. По мнению авторов исследования, овощи, молочные продукты и бобовые могут гарантировать более стабиль-ный и близкий к нормам уровень холестерина.

Оставьте свой комментарий на сайте

ОТПРАВИТЬ
Наука
Показать ещё