Дуэт из Мартона Наги и его друга, а также делового партнера Питера Паппа,
решил устроить гастрономическое веганское приключение в Венгрии, стране,
где мясо оборачивают в мясо и подают с мясом. Их «Вегетарианский сад»
поселился в самом центре еврейского района Будапешта, сделав венгерскую
столицу одной из горячих европейских точек.

Мартон Наги работал в фармацевтической промышленности, прежде чем
перешел на гостиничный бизнес. Он управлял баром, в котором начали
обсуждать о влиянии западного образа жизни на окружающую среду. Что
если бы можно было использовать не токсичные краски и создавать
искусство из переработанного мусора. Возвращаясь из пятимесячного похода
по Юго–Восточной Азии, он принял решение. Он вложил много времени и
усилий что бы создать действительно уникальный пищевой проект.
Его друг Питер Папп уже имел опыт работы в индустрии продуктов питания
и напитков. По воле судьбы Питер Папп обратился к Мартону с
оригинальной идеей создать фургон, в котором будут кормить стрит–фудом
для вегетарианцев.

Запуск увенчался большим успехом. Концепция была проста: шесть
фургонов с уличной едой паркуются в одном месте, и в них есть все что
нужно, от пиццы на тонкой корочке и безмолочного мороженого, до не
содержащих мясо мексиканского чили и бургеров.